Если ресторан называется Прага, то и кухня должна быть хотя бы частично чешская, как в старые времена. Убили весь старый стильный интерьер, лишили ресторан своей изюминки, теперь там золоченый кавказкий новодел дорого-богато. А мог бы, если бы бережно отнеслись, остаться одним из немногих культовых старых ресторанов Москвы, от которых только один ЯРЪ остался.

Добрый день! Всем, кто собирается купить легендарный торт Птичье молоко с нежным суфле и молочным шоколадом в кулинарии у ресторана Прага настоятельно рекомендую этого не делать. Торт отвратителен. Он не свежий, корж рассыпается, а сверху него полита глазурь как пластилин. Кроме того, торт имеет неприятный привкус. Купила на юбилей угостить сотрудников и так оконфузилось, за что производителю торта ООО Мир вкуса огромная благодарность! Хочу им сказать - кушайте сами свои торты, если сможете их проглотить, нам в горло не лезет!

В кулинарии ресторана Прага на Арбате почти все продукты отвратительного вкуса и качества! Когда-то было удовольствием покупать фирменные блюда и закуски. Сейчас какая-нибудь Первая свежесть — в сто раз свежее и вкуснее. Но апогеем фальшивки и отравы стали недавно купленные мной рыбные котлеты. Одному богу известно, из какой пластилиново-гл иняной массы (или рыбной муки?) они сделаны — на вкус — резина, вообще без запаха и вкуса! — ни рыбы, ни мяса. Ничего! Есть невозможно. Выбросили. Закуска Аппетитная — насмешка, Штефания — тряпка. Даже селедочное масло умудрились испортить. И это когда-то один из лучших ресторанов Москвы!
А торты стали некрасивые и невкусные, даже фирменные — стыдно вам должно быть, халтурщики! Татьяна.

21.02.16 г. приобрела в кондитерской ресторана Прага 2 легендарных торта - Прага и Птичье молоко с шоколадной глазурью. Ещё на кассе после выдачи чека я обратила внимание на тусклый цвет шоколадной глазури у обоих тортов. Развернув коробку увидела, что этикетка с датой производства торта Прага оторвана наполовину и поверх неё наклеена другая с сегодняшней датой. Я указала на это продавцу ( вся очередь за мной возмутилась, а люди уже купившие торты сразу же стали проверять свои коробки и нашли 2 таких же с переклеенными датами). Мой торт продавец почти безмолвно заменила.
По вкусу оба торта разочаровали - ощущение, что торты эти пекут не профессиональны е повара прославленного ресторана, а клепают где то в подпольном цеху. От глазури на Птичьем молоке очень хотелось помыть рот с фэрри, не иначе, редкая дрянь.
Общий вывод: не тратьте деньги, здоровье и время на посещение данного заведения и покупку их продукции. Очень надеюсь, что в самом ближайшем будущем данный кондитерский цех посетит СЭС с внеочередным контрольным визитом.

Купил вчера, 07.08.2015, два торта - Прага и Птичье Молоко. Попробовали и возник вопрос: куда все делось - качество, вкус, аромат выпечки. В Праге крем на масленый не похож, вкус дешёвого маргарина или спреда. Глазурь течет, украшения на глазури не держаться, вкус того же маргарина. Что стало с птичкой, вовсе непонятно. Залит не шоколадом, а подобием иного. На губах остаётся жир, как будто съел кусок жирного мяса - баранины. Суфле из чего намешано тоже не разберешь, нежности и вкуса мороженного. Таянья во рту, как в детстве, и не осталось, все наверно с пальмовым маслом (техническим. В Европе оно запрещено, а у нас помойка, русские всё сожрут) делаем. Кто-то скажет, что все детство вспоминаете. Просто марку потеряли или теряем во всем. Французы к нам за косметикой приезжали, теперь мы сами туда едем или Ив Роше покупаем. Настоящее хоть что-то осталось у нас или всё на авось?

Когда-то была Прага и знаменитая кулинария — как жаль, что все хорошее и любимое уходит из жизни москвичей. Ну приезжим-то все равно — не знают они, как было в нашем городе. Нет теперь кулинарии Праги, вернее, есть она, но все салаты, торты, заливные и т.д. готовят неизвестно где, по уже другим рецептам, неизвестно кто, и привозят продавать в это намоленное место. Об этом мне рассказали сами работники кулинарии. Очень грустно стало после посещения, больше туда не поеду.

Зашел в кулинарию, съесть так нахваливаемой тут шаурмы. Шаурмист отстуствовал, спросил у рядом стоявших продавщиц как долго его ждать, те без зазрения совести и напрямую сказали, подождите, чуть-чуть, дайте мальчику в туалет сходить, и так целый день терпит)))))))) (это веселый смех продавщиц). Представив как мальчик после туалета заворачивает мою шаурму, аппетит сразу пропал, неизвестно как тщательно он мыл руки после туалета и мыл ли вообще. После этого охотно верю в стремный сервис и в ресторане. В праге был еще в начале 90-х. Судя по всему уровень поведения (именно поведения, т.к. сервисом это не назовешь) официантов не изменился.

Прочитав отрицательные отзывы о качестве тортов, решила позвонить в кулинарию Праги (т.: 495690-31-37) и более подробно получить ответы на интересующие вопросы. Увы, ответами сотрудников была разочарована. О своей продукции они ничего не знают или пытаются скрыть информацию. К телефону поочерёдно подходили несколько человек и никто не мог внятно ответить на следующие вопросы:
1. Состав? Сказали, что на коробке не написано, но технология и рецептура, как раньше с агар-агаром, взбитыми белками и т. д.
2. ГОСТ или ТУ? Они долго думали, а потом выдали, что по ОСТ (как я поняла, торт просто сертифицирован) . Я спросила, что если рецептура, как раньше, почему не по ГОСТу? Получила уклончивый ответ.
3. Торт покрыт глазурью или шоколадом? Сказали, что глазурь - это и есть шоколад, т. к. состав одинаков. На вопрос из чего их глазурь поняла, что масло какао туда не входит. Соответственно, это уже не шоколад.
4. Ещё задала вопрос по поводу плесени, которая, судя по отзывам, часто присутствует в тортах. Их версия меня поразила! Оказывается, что все покупатели не умеют правильно хранить торты. Полная чушь! Значит раньше умели хранить, а теперь разучились!
5. Ну, а потом, меня мягко послали, сказав, что если я так щепетильна и им не доверяю, то проще торт мне приготовить самой.
Отсюда выводы, что если производитель уверен в своём товаре, то он коротко и однозначно об этом скажет, а не будет изворачиваться.

В общем, знаменитый ресторан Прага, к сожалению, потерял свою репутацию.

12.04.2014 г. зашла в кулинарию при ресторане Прага за легендой тортом Птичье молоко, который покупаю больше 20 лет. Была ужасно расстроена и разочарована, что в нашей стране хуже становятся даже торты. То, что я купила, назвать тортом не хочется. Сверху коричневая замазка с вкусом пальмового жира, которая во рту превращается в ужасный сгусток, бисквитные коржи стали сухими и рассыпаются. В общем, даже близко не напоминает наш любимый тортик. Это же была наша гордость! Люди ездили со всех уголков Москвы!
Как для Украины был Киевский, так для нас торт Птичье молоко.
Интерес но, кто-то из руководства читает наши отзывы? Меры предпринимают?
Больше ни за что не поеду в эту кулинарию!

14 февраля в День Рождения мне исполнилось 49 лет, я купил большой торт прага- (с маленькой буквы, потому что большего он не стоит) в одной из старейших кулинарий Москвы, что находится на Арбате.
Лет пятнадцать я не покупал в вашей кулинарии торты и пирожные, и после того, что я купил у Вас, я решил, что от вашего торта осталось только название, и внешний вид. Ничего общего с тем, что мы когда-то покупали и ели нет вообще. Безобразные (толстые) слои растительного жира (крема), сухие как коврижка слои бисквита. У Вас выросла только цена, а не качество. Восстановите, пожалуйста, прежнее качество или снимите с продажи, не позорьте славное имя Праги.

Пластмассовая глазурь на вкус, а не шоколадная, в торте Птичье молоко из кулинарии ресторана Прага говорит о нелегких временах и кризисе, которые переживает, когда-то звездное заведение, куда приезжали такие звезды как Алла Пугачева, Игорь Николаев, жаль, будем покупать торт Птичье молоко у другого производителя.

25 июля в кулинарии был куплен торт \Шоко Рояль\ с датой выпуска того же дня - на день рождения сына. Когда начали пить чай, обнаружили, что поверхность торта, под шоколадными пластинами и середина между коржами покрыта плесенью - черного и зеленого цвета. Двое детей успели съесть. К вечеру у одного началась рвота и расстройство кишечника. У второго ребёнка была рвота. С утра я отнесла торт в кулинарию. Мне вернули деньги, извинились. Ну, а толку? А как быть с испорченным праздником? Слава Богу, отделались промыванием желудка. Могло быть и хуже. Вроде и деньги вернули, и извинились - а вот такая досада взяла! Вот и решилась написать. Специально ездим в вашу кулинарию за тортами и пирожными к праздникам, хоть и живем не рядом. Да и продукция достаточно дорогая, не можем позволить её покупать когда захочется. До этого случая, я всегда считала, что продукция \Праги\ одна из немногих, вкус которых остался прежним. Вкус моей юности. Теперь к этому вкусу примешалась досада. На работе все советуют пожаловаться в Роспотребнадзор , отправить съёмку на телевидение. Не уверена, что это письмо будет кому-нибудь будет показано. Скорее всего я написала в пустоту.
Но хочется хоть какой-то реакции услышать. А к вам наверное я больше не приду ни за тортиком, ни за пирожными. Отбили аппетит. С болью и недоумением, Зоя Борисовна.